Søg
  • StineCarlsen

Mazarinkage med hvid chokolade og hindbær

En kage fyldt med marcipan, hvid chokolade og hindbær. Den kombination dur bare! Jeg bruger den som en basisopskrift til forskellige bær, så du kan sagtens skifte hindbærrene ud med andre bær. Det er nemlig så heldigt, at ALT passer sammen med marcipan og hvid chokolade.

4 æg

3 dl sukker

1 spsk vanillesukker

250 g marcipan

4 dl hvedemel

1 tsk bagepulver

150 g smør

150 g hvid chokolade

125 g friske hindbær


Pisk æg, sukker og vanillesukker luftigt. Riv marcipanen og pisk den i æggemassen. Vend sigtet hvedemel og bagepulver i. Hak chokoladen. Smelt smørret sammen med 100 gram af chokoladen. Lad det afkøle lidt, før det blandes i dejen. Vend til sidst resten af den hakkede chokolade og hindbærrene i dejen. Bag kagen i en smurt springform i 40 min. ved 175 grader.

Her har jeg toppet kagen med mørk chokolade og pyntet med mini-macarons, bær og spiselige blomster. Kagen kan også bages som cupcakes, så skal de have 25 min. ved 175 grader.

261 visninger

© 2018 by StineCarlsen